Début de vacances au village

Arrivée hier soir au village, la maison était bien chauffée, un silence comme je le souhaitais , une atmosphère de crèche. Après l'agitation de la période de Noël,un peu de méditation, de repos ; j'ai d'ailleurs emporté avec moi, le dernier Goncourt, le Marie Claire idées et  le nouvel observateur.Demain, quelques photos pour que vous voyez à défaut de la vivre l'atmosphère dans laquelle je baigne depuis hier soir.

Tartes aux herbes

Ma fille qui est arrivée de Paris le 21 décembre me réclame les recettes qu'elle aime, donc me voilà aux fourneaux depuis quelques jours et ce soir, veille de son départ, elle aura droit aux tartes aux herbes.
La recette pour une dizaine de tartes :
2 gros oignons,
3 poireaux,
2 paquets de blettes,
cuire les oignons émincés , faire bouillir les blettes, cuire les poireaux coupés en petits tronçons.
après avoir couper les blettes cuites, les ajouter aux oignons et aux poireaux dans un récipient puis saler et poivrer, une pincée de thym, une pincée de népita ; voilà pour la farce.
Et la pâte,me direz-vous? j'y viens.
250 gr de farine et 120 gr de beurre, en fait une pâte brisée, vous pouvez mettre un peu moins de beurre, n'oubliez pas l'eau pour faire une belle pâte qui ne colle plus aux doigts.
Au four pour 30 mn à 180°.
Bon appétit!

Jour d'ouverture

Bonjour,

Aujourd'hui est un jour nouveau ; enfin me voilà avec l'aide bien sur de ma fille en attendant de voler de mes propres ailes sur la toile .
Ah, j'oubliais, je ne suis pas seule : ma soeur va me rejoindre pour rendre ce blog plus attrayant. Et oui nous serons deux : Cosi et Lou.
Alors à plus pour plus d'informations.

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